6 ‘praktische leefregels’ en een supersnel ontbijtje (nieuwsbrief april 2019)
Beste Beterschappen vrienden en geïnteresseerden,
En toen was het alweer Pasen! Zo’n lang weekend geeft mij vaak net wat meer afstand van de dag tot dag praktijk. Als ik dan de ontwikkelingen van afgelopen kwartaal opschrijf ben ik toch wel erg trots op ons team, en dankbaar voor alle hulp en aanmoediging die we van iedereen blijven krijgen.
In deze mail een update met ook onze 6 praktische leefregels die we nu steeds presenteren. Daarnaast een lekker en gezond ontbijtrecept.
Eddie
Update en onze 6 praktische leefregels
In het afgelopen kwartaal hebben we met Beterschappen de stap gemaakt om echt workshops met patiënten en hun partners te gaan houden, twee lezingen en een kookworkshop. Dat heeft ons geholpen om onze visie te condenseren naar ‘6 praktische leefregels’ om mee te beginnen:
- Eet echte voeding (en vermijd zo al heel veel rommel en krijg meer goede dingen binnen)
- Eet meer planten (een verschuiving naar meer plantaardig)
- Eet smakelijk met minder zout (met nadruk op smakelijk en pragmatisch)
- Eet extra gunstige voeding (die bijvoorbeeld bewezen je bloeddruk verlaagt)
- Maak van jezelf een expert (met de eerste 4 regels doe je al veel goed, maar er is natuurlijk meer)
- Verander je omgeving en je gewoonten (onze visie op gedrag veranderen en leefstijl)
Deze leefregels zijn bedoeld voor patiënten met een redelijke nierfunctie. Bij een nierfunctie van minder dan 30% of bij dialyse of transplantatie wordt het ingewikkelder. Het kan dan ook heel anders worden door de beperkingen van je nieren. Een voedingsadvies op maat is dan echt belangrijk.
En eind maart vonden de Nederlandse Nefrologiedagen plaats. Dit is een 2-daags interdisciplinair symposium voor iedereen die met nierpatiënten werkt of onderzoek doet naar nieren. Femke en ik waren hier te gast en gaven een presentatie (video) over bovenstaande ‘6 leefregels’ en ook over waar we op dit moment mee bezig zijn en onze toekomstplannen.
Minder zichtbaar is dat we hard aan het werk zijn om een medisch onderzoek te organiseren naar ons groepsprogramma in samenwerking met Ziekenhuis Gelderse Vallei, de Universiteit Wageningen en de Alliantie Voeding in de Zorg. Meer daarover in een volgende update.
Recept: snelle overnight oats met rood fruit en noten
Veel mensen maken met Pasen echt een feest van hun ontbijt. Maar hoe zit dat de rest van het jaar? Ik ben zelf enorm fan van dit ontbijtje, heel snel op tafel in ons gezin met jonge kinderen, en toch steeds weer een klein feestje.
Het begint met 5 minuten werk de avond van tevoren:
- Ik zet bakjes klaar op het aanrecht voor iedereen
- En vul met een flinke bodem havermout
- Dan strooi ik er lekker veel Ceylon kaneel over (kardemom of speculaaskruiden ook lekker)
- Ongezoete sojamelk of andere melk erbij (ongeveer een vingerdikte boven de havermout)
- Lekker veel bevroren rood fruit erin (kilozakken zijn heel betaalbaar)
- Afmaken met noten en toppings (walnoten, pecan noten, lijnzaad, cacao nibs, etc.)
- In de koelkast ermee
En praktisch geen werk de volgende ochtend:
- In 3 minuten maakt onze magnetron 4 flinke porties lekker warm
- Op tafel zetten en klaar
